教你如何鉴别染色紫菜-九游会j9官网ag登录入口

　　如何挑选优质紫菜?

　　1、看颜色。优质的紫菜具有紫黑色光泽(有的呈紫红色或紫褐色);低劣的紫菜表面光泽差，呈红色并夹杂绿色。如果经泡发后变为绿色，则说明质量很差;颜色过于紫红鲜艳的紫菜有可能为染色。

　　2、闻味道。如果紫菜闻起来有一股腥臭味、霉味等，则说明紫菜已不新鲜了。

　　3、看杂质。优质紫菜泡发后几乎见不到杂质，叶子比较整齐;劣质紫菜则不但杂质多，而且叶子也不整齐。

　　需要注意的是，紫菜每次食用15克为好。食用前最好用清水泡发，并换一两次水，以清除污染物。紫菜性寒凉，因此，胃肠消化功能不好或者腹痛者应少吃。