虾皮原来还可以这么吃-九游会j9官网ag登录入口

家里的厨房

最常备的提鲜秘器是什么?

鸡精?味精?

今天给伙伴们介绍它——虾皮!

{ 蒜 香 小 虾 皮 ｝

　　食材：

　　无盐虾皮、蒜末、干红辣椒、盐、糖

　　做法：

　　1.虾皮清水冲洗沥干备用;

　　2.起锅热少许油，油温5成热时倒入蒜末、辣椒碎炒香;

　　3.倒入虾皮，中小火翻炒至虾皮水分收干;

　　4.放入适量盐、糖调味即可。

　　{ 虾 皮 炒 辣 椒 ｝

　　食材：

　　无盐虾皮、青尖椒、葱姜末

　　做法：

　　1.尖椒去蒂去芯切丝，葱姜切末备用;

　　2.起锅热少许油，先入葱姜末炒香，再放入辣椒丝翻炒2分钟;

　　3.倒入虾皮、2勺生抽、一点老抽上色，还有2勺水防止干锅;

　　4.翻炒片刻，虾皮上色均匀即可出锅。

　　5.如果用的是带盐的虾皮，就不用再加盐了。

　　6.可以一次多炒些水分收干，放在罐子里储存，随吃随取。